Левски - Печено пиле с плънка - кулинария

Search

Information

Печено пиле с плънка - кулинария

AddThis Social Bookmark Button

Печено пиле с плънка - кулинария

Необходими подправки:

пиле

ориз 1 ч. чаша

дроб ситно нарязан

1 глава лук кромид ситно нарязан

1 чушка ситно нарязана

1 бр. дафиноф лист

черен пипер смлян на вкус

червен пипер 1 с. лъж.

сол на вкус

магданоз

чубрица на вкус

олио

1с. лъж масло

Начин на приготвяне:

Слага се лука за запръшката, като омекне се прибавя червения пипер и чушката. Като омекне чушката се добавя вода. След като заври водата се прибавя ориза и предварително сварения и нарязан на ситно дроб. Слага се черния пипер и дафиновия лист. Посолява се със сол и чубрица. Освен традиционните български подправки който обича пикантна храна, може да прибави към плънката; вегета, индийско орехче ситно настъргано и соев сос като постоянно се бърка да не загори . Около две минути преди да се махне плънката от огъня се прибавя ситно нарязан магданоз. Като се махне от огъня тенджерата се захлупва с капак за десетина минути за да поеме ориза миризмата от подправките.

След това пилето се напълва с плънката и се зашива корема за да не изпада плънката докато се пече. Слага се в тавата за печене и се намазва с маслото и се посолява. В тавата се сипва малко вода за да не загори. По желание може да се сипе и бира.