Левски - Заек с плънка на фурна

Search

Information

Заек с плънка на фурна

AddThis Social Bookmark Button

Заек с плънка на фурна

продукти;

заешко месо от млад голям заек

дреболийте от заека

гъби 150 г.

ориз 150 г.

червено вино 150 г.

олио 150 г.

дафиноф лист 2 бр.

лук 1 глава

сол

магданоз

черен пипер

начин на приготвяне;

Запържват се дреболийте. След това се прибавя ситно нарязаните лук и гъби. Слагат се и ориза черния пипер и сол на вкус. Залива се с вода да се задушава плънката докато водата се изпари.

С плънката се напълва заека и се зашива. Слага се заека в тава с мазнина, добавя се виното и се поръсва със сол и черен пипер. Долива се вода и се прибавят дафиновите листа. Заека и тавата може да се покрият по желание с фолио. Поне час и половина  трябва да се пече.