Левски - Родопска каварма

Search

Information

Родопска каварма

AddThis Social Bookmark Button

Родопска каварма

Необходими продукти;

1 кг. крехко свинско месо

3 глави лук

1 глава чесън

2 люти чушки

1 с.лъж. масло

2 с. лъж.брашно

1 връзка магданоз

2 с. лъж. червен пипер

половин връзка сушена мащерка

сол

Начин на приготвяне;

Нарязва се месото на дребни парчета. Запържва се леко в мазнина и се залива с малко вода. Ври 20 минути посолява се и се изважда от съда. В друг съд в който е загрято маслото се слага месото, ситно нарязания лук, обелените скилидки чесън, половината от мащерката и се задушава. После се прибавя червения пипер, брашното, лютите чушлета, нарязания магданоз и останалата мащерка. Залива се с бульона в който се е варило месото и се остава на огъня още 40 минути.