Левски - Супа фиде

Search

Information

Супа фиде

AddThis Social Bookmark Button

Супа фиде

Ситно нарязан кромид лук се запържва да омекне и леко да почервенее. Сипва се вода да заври. Прибавят се 2 - 3 нарязани чушки, целина и червени домати. Като се задушът продуктите, се прибавя 3/4 купичка с натрошено фиде, ако е необходимо да се досипе вода защото фидето поема много вода. Посолява се и се слага магданоз. Супата трябва да е с повече вода, защото като изстине се сгъстява и става като пача. По желание може да се застрой супата, но не всичката защото бързо прокисва. В отделен съд с един с един жълтък и половин кофичка кисело мляко разбити, се прибавя част от супата да кипне малко и застройката е готова. Който обича подправки може да сложи оше в началото след като се е задушил лука, черен пипер и дафиноф лист. Всякакви пикантни подправки може да се слагат. Всичко е до вкус. Правил съм манджи с 25 вида подправки; хубаво става, но е много претрупано и е вредно за организъма на човека.