Левски - ориз със месо и гъби

Search

Information

ориз със месо и гъби

AddThis Social Bookmark Button

Ориз със месо и гъби

Храната с гъби е вкусна но когато се готви нещо с гъби, трябва винаги да сме сигурни че гъбите не съ отровни и са ядливи. След това се изчистват и измиват да са готови за готвене. Нарязва се месото и се изчиства и измива ориз. В една тенджера се сипва олио да покрие леко дъното, слага се и 1 - 2 лъжици масло. Нагрява се докато маслото почервенее. Прибавя се месото. Пържи се докато стане готово за ядене. Изчаква се преди да загори месото, да почне да се залепва за тенджерата, тогава се сипва вода да се задуши около 10 минути. С лъжица се изчиства бъркайки залепналото по дъното месо. След това се прибавят гъбите при месото, за 10 мин. колкото да поомекнат и се задушът. Тогава се изважда месото и гъбите с решетъчна лъжица за да не се взима от соса и се слагат в предварително подготвена тава където ще се пекът във фурната с ориза. В същата тенджера където се задушаваха месото и гъбите, се слага ориза да се задуши малко колкото леко да омекне. След това ориза се прибавя при месото с гъбите. Сипва се мако вода във тенджерата и с лъжица се събира полепналия ориз, който с водата се прибавя в тавата при другия ориз и месото с гъбите. Посолява се на вкус и се разбърква. Водата трябва малко да е покрила ориза. Включва се фурната да се нагрее и се слага тавата с продуктите да се пекът. След като водата се изпари, се досипва още пак да покрие ориза и месото с гъбите и се разбърква. Слага се пак да се пече. Като се изпари водата, се изключва фурната и тавата изтива във фурната при отворена врата на фурната. Ориза се гледа да не е влажен и леко да се е запекъл, тогава е готов.