Левски - Каша с пилешко месо

Search

Information

Каша с пилешко месо

AddThis Social Bookmark Button

Каша с пилешко месо

Две кафени чаши пълни с брашно се изсипват в суха тенджера за да се запече брашното, като непрекъснато се бърка за да не загори. Предварително сварено пилешко месо се отделя в отделен съд от бялото месо и се начупва на малки парчета (може да се използва и месо от пушено пиле без да се вари). След като добие кафяв цвят се сипва по малко от булйона и се бърка непрекъснато за да не стават бучки. Ако се използва месо от пушено пиле, се сипва вода от чешмата. След като брашното се е разбило добре, се прибавя месото. Разбърква се хубаво и се посолява на вкус. След като се сгъсти кашата и започнат да излизат мехури докато се бърка, тенджерата се маха от огъна (котлона). Кашата е готова.