Левски - Жилирана сланина

Search

Information

Жилирана сланина

AddThis Social Bookmark Button

 

 

 

 

Жилирана сланина

Сланината се приготвя по много начини. Един от тяж е като сланината се приготвя жилирана. За целта са необходими да се сварът сланина с кокали. Варът се докъто месото почне да се отделя от кокалите. След това от кокалите се отделя месото и кокалите се махат защото вече са ненужни.

След това сланината се прецежда през тензух. Слага се сол, черен пипер и кимон. Като изстине сланината се е жилирала и е готова за консумация. Не трябва да се държи на топло преди консумация защото се разтопя. Преди консумиране е желателно сланината да се държи в хладилник.